上回一位程媽媽問
為什麼您們的南瓜湯這麼香濃??
一般在市場買的土產南瓜
從一斤18元到30元都有
而圖片裡的南瓜
是由國外進口的 一斤約為25元~50元
(我們發現到台南縣六甲鄉也有培植.臺灣農產真偉大)
當然 價格上仍有些差異
從篩選購買到清洗
我們都是人工手做
味道當然勝過其它店家用南瓜粉直接沖調
臺灣土產南瓜 味道較香
而進口品種的 顏色較美
我們烹煮時是採用各半
1:1的比例熬煮
先用洋蔥炒香
加水 水量蓋過南瓜即可
待南瓜煮熟透後
再用果汁機打泥
再回鍋熬煮 調味即完成
來吧~ 動手做做看吧!!
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