12月23日晚上
格蘭利威品酒會
將在 Ivy Flower 生活家舉辦
屆時已接受包場
無法再接待您.
敬請見諒~
2011年12月20日 星期二
2011年12月12日 星期一
072.屋頂上的貓 Roy&PP
一直以來
Roy的眼光與技術
就是與眾不同..
自小 看到人家家中磨米的石磨
或我讀書時的英文打字機
就懂得珍惜它
甚至將它用陳列方式擺設著
附予物件有更新的生命
而不只是簡單的一個物體
胖胖是一個溫文儒雅的人
當他開口與您對話
您就會發現他身上充滿著書香氣.
兩個人把花藝設計裝置
與廚房料理.
運用臺灣道地食材
顛覆了我們以往的方式呈現
今天特別提到我這兩位弟弟
也因看到此期的"美麗佳人"報導
無論是攝影技術與撰文
著實寫的貼切外
當然背後的主角 Roy & PP
在他們的努力"築夢"下
而有所展露
微笑 是欣慰的~
祝福 屋頂上的貓
(圖片來自 屋頂上的貓 廚房)
2011年12月7日 星期三
2011年11月24日 星期四
2011年11月17日 星期四
069.另一款 台南早午餐
圖片 : 鮮蝦佐馬鈴薯煎餅 (蝦仁皆是現點現剝的)
前幾天
一位勞委會特派記者 顏小姐來採訪
問了"為什麼會有如此的創業理念 設計出不同一般的菜單??"
針對"吃"這回事
真的是"無遠弗界"的
有人吃一顆蘋果亦或一杯牛奶
就是一餐
更或者是拘於忙碌
兩餐一起享用..
在台南 早午餐
鮮魚店 牛肉湯 鹹粥 肉粽 米糕 碗稞 饅頭 蛋餅 三明治 漢堡
個個都是精彩
一般與我們同類型的早午餐店家
Menu 內容大都趨於"麵包輕食類"
倘若是在兩餐(Brunch)一起享用
食量大者
可能很快就會聽到肚子咕咕的叫聲
在幾番考量後
才設計出現在的 Menu
可以從輕食類
延展到燉飯多款選擇 ~
來 Ivy Flower 生活家坐坐吧!!
2011年11月9日 星期三
068.味
有一個短篇寓言故事
描述說
一個小孩
必須尋找一個恰當的石頭
最後 捨近求遠
及另一番好高騖遠後
卻 什麼也沒找到
記得
一次去日本旅遊
一直偏愛收集各樣"小鐵盒"的我
一到日本 一連看上了10幾個喜歡的鐵盒
居於行李難帶
最後 選擇2個好喜歡好喜歡的買回
換算一下
一個約台幣150元左右
回台後 發現"大X"一個才賣台幣39元..
客戶常建議我們
妳們怎不賣像XX家的早餐
三明治 漢堡 好做又不難吃
妳們怎不學XX家賣義大利麵
現在台南人很愛吃義大麵
生意會很好..
以前我是台南人
現在我也是台南人
大家常說得"台南人嘴巴很會挑"
個人倒不覺得台南人很會挑
酸-酸不過泰國人
辣-辣不過韓國人及大陸人
生-生不過日本人
只是很愛吃"味精"及"人情味"
看到人家新型態的店
就澇下說"在台南 開這種店 會倒很快"
人家XX鹹派剛開幕時
冷眼相看
現在媒體及旅遊雜誌一報導
名氣響了
就有人趕快改口
他們鹹派好吃
我們也去吃..
我們不是高傲
只是一直堅持要給大家"粗食的味道"
還原造物者
造就原始的美意
而不是如現在的選戰
一直高喊給農民"退休金"
最好的退休金
就是多買他們的產品
多消費他們所種植培育農產物~
我們
想繼續堅持我原本挑選的"那10幾個鐵盒"的意志
(斜對面已營運20年以上的XX義大利麵.近日已結束營業.內心不捨.由感而發.)
2011年10月26日 星期三
067.Ivy Flower 生活家-西班牙烘蛋
在西班牙
烘蛋這道菜
是家家戶戶會做的菜
就如臺灣 媽媽們所做的煎蛋
將蛋打散 加入葱花
煎熟即可..
西班牙烘蛋
材料除了雞蛋
另一主角 就是馬鈴薯
再加入自己喜歡的食材及香料
一般做的份量
一次都是六顆雞蛋
加入同等份量的馬鈴薯
烹煮方式
可以用鍋慢慢烘煎
另一方式
是用烤盤放到烤箱烘烤
吃起來口感是扎實且厚的烘蛋
Ivy Flower 生活家考慮出餐速度及份量
所以我們是用烘烤方式
採單一人份的食材(兩顆蛋)
很多客人都是聽過
未嚐過"西班牙烘蛋"
當然
我們有榮幸邀請您來品嚐~
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